Likér z horských borůvek nebo šneci s bylinkovým máslem. To je jen zlomek produktů, které uspěly v krajské soutěži Regionální potravina Olomouckého kraje. Slavnostní předání certifikátů se uskutečnilo v rámci festivalu gastronomie a nápojů Olima během podzimní etapy výstavy Flora Olomouc. Kromě toho se udělovala i značka Výrobek OK.
„Regionální značky jsou známkou kvality, a o tu by mělo jít především. Navíc nejsou jen propagací konkrétních výrobků, ale celého Olomouckého kraje. Jsem proto velmi rád, že se počet kvalitních výrobků našich regionálních producentů neustále rozšiřuje,“ sdělil Jan Šafařík, náměstek hejtmana pro oblast regionálního rozvoje, územního plánování a rozvoje venkova.
Značku Regionální potravina v krajské soutěži získalo celkem osm producentů, ocenění „Výrobek Olomouckého kraje“ s právem označení „Výrobek OK ®“ pak směřovalo ke dvanácti výrobkům. „Ocenění Regionální potravina vnímám jako prestižní a potěšilo nás, že jsme ho získali hned napoprvé. Věřím, že pomůže rozšířit povědomí o našich sýrech,“ řekl David Kapsia, ředitel společnosti Tavoretus, která uspěla s výrobkem Tvargle v kategorii sýrů včetně tvarohů.
Olomoucký kraj regionální potraviny vnímá jako jedno ze zásadních témat, proto letos na podporu farmářských trhů v regionu i regionálních značek vyčlenil zhruba 650 tisíc korun. „Farmářské trhy jsou skvělým způsobem, jak propojit farmáře a jejich zákazníky. Důležitá je regionální produkce potravin, což mimo jiné souvisí i se zaměstnaností,“ doplnil Jan Šafařík.
Ocenění výrobci v soutěži Regionální potravina:
Kategorie Masné výrobky tepelně zpracované
Králičí játrová paštika, Agrolapin s.r.o.
Kategorie Sýry včetně tvarohu
Tvargle, Tavoretus s.r.o.
Kategorie Mléčné výrobky ostatní
Zakysaná smetana 33%, Zemědělské družstvo Senice na Hané
Kategorie Pekařské výrobky včetně těstovin
Svatební koláček tvarohový, Libor Mrkva
Kategorie Cukrářské výrobky včetně cukrovinek
Tvarohový dezert čokoládová s pohankou, Ing. Svatava Bukvová
Kategorie Alkoholické a nealkoholické nápoje (s výjimkou vína z hroznu révy vinné)
BLU – Likér z horských bylinek, Bairnsfather Family Distillery s.r.o.
Kategorie Ovoce a zelenina v čerstvé nebo zpracované formě
Rajčata snack – odrůda Angelle, Zemědělské družstvo Haňovice
Kategorie Ostatní
Šneci s bylinkovým máslem, Farma Nahošovice s.r.o.
Vítězné výrobky značky Výrobek OK® 2021:
Kategorie Masné výrobky tepelně opracované včetně uzených mas
Váhalova paštika VÁHALA a spol. s r.o. výroba a prodej masných a lahůdkářských výrobků, Hustopeče nad Bečvou
Škvarkové sádlo Zemědělské družstvo Kokory
Kategorie Sýry včetně tvarohu
Sýr s ušlechtilou plísní NIVA Extra Mlékárna Otinoves s.r.o., Otinoves
Uzené špalíky PROFI MP STAVBY s.r.o., Praha, výroba Šumperk
Tvaroh Keprník Zemědělské družstvo Jeseník
Kategorie Mléčné výrobky ostatní
Kefír Petr Čech
Kategorie Pekařské výrobky včetně těstovin
Troubecké těstoviny – nudle vlasové Agentura KLIEN s.r.o., Praha, výroba Přerov
Pecák hruškový Libor Mrkva, Teplická pekárna, Střítež nad Ludinou
Kategorie Alkoholické a nealkoholické nápoje
Moštík – 100% jablko Eduard Kozák, Lučice
HOLBA Horské byliny nealko Pivovar HOLBA, a.s., Hanušovice
Kategorie Ovoce a zelenina v čerstvé nebo zpracované formě
Sušená jablka Zemědělské družstvo „PODHRADÍ“ Týn nad Bečvou
Kategorie Ostatní:
Med květový Eduard Kozák, Lučice
